Um ambiente cheio de charme com uma gastronomia inspirada nas tendências contemporâneas, com um toque de brasilidade e ingredientes regionais. O Bartrô está entre os principais restaurantes do Interior do Rio, indicado no Guia Quatro Rodas e no Circuito Elegante. Foi vencedor do Concurso Gastronômico do Festival de Frutos do Mar de Rio das Ostras em todas as edições em que participou.

Além do cardápio cuidadosamente elaborado pelo chef Pedro Rodrigues, a atenção na escolha da decoração, das músicas e da carta de vinhos, faz do Bartrô um lugar especial onde muita gente simpática se reúne para comer e beber bem.

As delícias do cardápio fizeram com que o Bartrô entrasse para o seleto grupo da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança – uma entidade que tem a proposta de fazer com que ocasiões especiais façam parte da memória afetiva de uma infinidade de pessoas.

Endereço: Rua Jandira Moraes Pimentel, 449 - Centro - Rio das Ostras - Reservas: (22) 2764-7782

Horário de funcionamento: Terça a Sábado das 18h30 às 23h30 - Sábado e Domingo das 12h30 às 16h30


Cardápio



ENTRADA

Antipasto de Berinjela

Acompanhado de torradas crocantes de pão árabe - R$ 19,00

Caviar de Tomate Seco

Deliciosa combinação de tomate seco, alecrim, tomilho, alho e azeitona, acompanhado de torradas crocantes de ciabatta - R$ 19,00

Completo

Antipasto de berinjela, caviar de tomate seco, azeitonas pretas e verdes, manteiga, acompanhado de mini pães quentinhos, torradas crocantes de ciabatta e de pão árabe - R$ 35,00

Queijo Grana Padano fatiado

Com redução de balsâmico - R$ 19,00

Queijo de Cabra tipo Boursin

Com azeite de ervas frescas, acompanhado de torradas crocantes de ciabatta - R$ 22,00

Carpaccio de Carne

Regado com azeite de alcaparras, parmesão ralado e pimenta do reino moída na hora, acompanhado de cesta de pão francês fatiado - R$ 35,00

Salada Mix

Mix de folhas, tomate e croutons, regada com vinagrete “da casa” R$ 35,00 - Opcional: Saladinha de rúcula ao azeite - R$ 6,00

Gratin de Coalho

Regado com azeite de ervas temperado, acompanhado de pão ciabatta crocante - R$ 35,00

Tapioca de Gorgonzola com Parmesão Gratinado - R$ 29,00

Sopa de Cebola com Queijo Gratinado - R$ 24,00


APERITIVOS

Camarão ao Alho e Azeite - R$38,00

Pasteizinhos de Camarão com Alho Poró e Catupiry (8 unid.) - R$32,00

Filezinho Aperitivo Acebolado

Cubinhos de filet mignon com molho da casa, servido com cesta de pão francês - R$ 32,00

Batata Frita Crocante - R$ 29,00

DO MAR

Salmão Bartrô

Prato vencedor do Festival de Frutos do Mar de 2014 - Salmão grelhado sobre contemporâneo purê de batata doce amanteigado e temperado com maracujá; finalizamos com top de broto de alfafa, grãos de aroeira, cristais de flor de sal e delicioso molho cremoso de hortelã - R$ 67,00

Os Quatro Mares

Nosso segundo prato hors concours - Festival de 2011 - Filé de dourado e camarões grelhados em azeite, lula ao limão e pó de salmão, acompanhado de arroz branco, farofa crocante, azeite de ervas e banana da terra gratinada - R$ 67,00

Dourado Bartrô

Nosso prato lançado no Festival de 2013 - Filé de dourado e camarões grelhados em azeite, top de champignons, alcaparras e coentro refogados na manteiga, purê de batata doce e molho oriental de tamarindo - R$ 69,00

Dourado Chic

Nosso prato lançado no Festival de 2016 - - filé de dourado grelhado em azeite, acompanhado de arroz negro com refogado de alho, cebola, pimentão vermelho e bacon picadinhos, farofa crocante, pó de salmão, azeite de ervas e reduçãode balsâmico - R$ 69,00

Moqueca Bartrô de Camarão

Nosso primeiro prato hors concours - Festival de 2010 - Une elementos orientais ao preparo da moqueca no estilo Bartrô: óleo de gergelim azeite, açafrão, alho, cebola, pimentão e tomate refogados, leite de coco, gengibre, salsa, coentro e tomilho; acompanhado de arroz de coco e farofa crocante - R$ 59,00

Farfalle Bartrô

Harmoniosa combinação de massa Barilla tipo "gravatinha", camarões, catupiry, creme de leite fresco e grãos de pimenta rosa (aroeira) - R$ 59,00

Salmão Grelhado com Manteiga de Ervas

Acompanhado de batata roesti - R$ 63,00

Salmão Agri Doce Picante

Grelhado "mal passado" temperado com pápricas, redução de balsâmico caramelado, acompanhado de batata roesti - R$ 65,00

Gamberi alla Neroni | Receita 2017

Prato da Boa Lembrança - "Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ao saborear esta nossa sugestão, você ganha um prato de cerâmica para sua coleção".

Uma deliciosa receita mediterrânea que leva ao forno em conchas de vieira uma harmoniosa mistura de camarão, bastonetes de lula, tomate, suco de limão, alho picadinho, farinha de rosca, azeite e ervas frescas (tomilho, salsa e coentro). Acompanha espaguete ao alho, azeite e salsa - R$ 79,00

DA TERRA

Steak de Mignon Au Poivre

Grelhado com crosta de pimenta do reino preta e branca, molho com a tradicional mostarda Dijon e creme de leite fresco, acompanhado de batatas douradas - R$ 60,00

Steak de Mignon com Manteiga de Ervas

Acompanhado de batatas douradas e juliana de cenoura caramelada - R$ 56,00

Risoto São João

Utilizamos arroz tipo italiano, açafrão espanhol e queijos grana padano e mussarela de búfula; o picadinho de mignon é grelhado e finalizado com caldo de carne preparado na casa, vinho tinto, alecrim, refogado de bacon, pimentão vermelho e cebola - R$ 60,00

Picadinho Fromage

Picadinho de filé mignon flambado no conhaque, creme de leite fresco, queijos catupiry, minas padrão, provolone e gorgonzola, temperados e massa fusili na manteiga - R$ 58,00

Escalopinho de Mignon ao Molho Madeira (ou Gorgonzola)

Com o autêntico vinho madeira (ou mix de creme de leite fresco e gorgonzola), caldo de carne preparado na casa, acompanhado de fritas e arroz branco - R$ 54,00

Spaguetti ao Sugo

Molho de tomate pelatti, alho em lâminas, ervas frescas e azeite extra virgem - R$ 49,00

Arroz do Bem

Arroz negro, legumes orgânicos, tempero leve de curry, grana padano e farofa crocante - R$ 54,00

Feijoada do Bartrô

(servida no almoço de sábados e domingos)
Preparada com carne seca, lombo, costelinha, lingüiça calabresa e paio, couve mineira, bacon frito, farofa crocante de alho e arroz branco

R$ 88,00 para duas pessoas ou R$ 54,00 para uma pessoa

TENTAÇÕES

Marechal de Colher

De tão bom, o brigadeiro de colher, foi promovido - com raspas de chocolate meio amargo - R$ 16,00

Brownie Artesanal de Chocolate e Amêndoas

Servido quente com sorvete de creme e calda quente de chocolate meio amargo - R$ 23,00

Profiterolis Artesanal

Massa artesanal recheada com sorvete de creme, regado com calda quente de chocolate meio amargo - R$ 26,00

Mousse da Pêpa

Mousse artesanal de chocolate meio amargo, amendoas em lâminas e cristais de laranja - R$ 23,00

Tapioquinha de Doce de Leite e Coco Ralado - R$ 16,00

Sorvete de Creme com Calda de Chocolate Meio Amargo - R$ 19,00

Sorvete de Tapioca com Calda de Frutas Vermelhas - R$ 19,00

Sorvete de Manga (Itália/RJ) - R$ 16,00

Sorvete de Chocolate Belga - R$ 17,50

Imprensa